야채 보관법 제대로 알고 신선하게 오래 먹자!
야채 오래 싱싱하게! 야채는 보관 방법만 조금 바꿔도 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 채소 종류별로 특성에 맞게 보관하는 것이 핵심입니다. 아래에서 자주 쓰는 채소들을 중심으로 자세히 알려드릴게요.잎채소 (상추, 깻잎, 시금치 등)잎채소는 수분이 많고 조직이 연해서 쉽게 시들거나 무르기 때문에 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 기본입니다. 물기가 있으면 곰팡이나 부패가 빨리 생기기 때문이에요.보관할 때는 키친타월이나 신문지로 감싼 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장고의 야채 칸에 보관하세요. 깻잎의 경우, 키친타월을 깔고 하나씩 겹겹이 쌓은 뒤 밀폐하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다. 뿌리채소 (당근, 무, 연근 등)뿌리채소는 겉이 단단하고 수분이 적어 장기 보관이 가능하지만, 습도나 보관 환경에 ..
