생활지혜/주방정보159 냉동 보관 가능한 음식, 절대 냉장하면 안 되는 식품들 냉동 보관 꿀팁 vs 냉장하면 망하는 음식들! --> 이 음식 냉장했다간 낭패! 냉동 보관 제대로 알자! -->냉동 보관 OK, 냉장은 NO? 음식 보관의 진실!음식 보관할 때 냉장고에 다 넣으면 된다고 생각하죠? 근데 사실 냉동 보관 가능한 음식이랑 절대 냉장하면 안 되는 식품들이 따로 있어요. 잘못 보관하면 맛 떨어지고 영양까지 날아가니까 제대로 알아두면 좋겠더라고요.요즘은 음식 신선함 유지하는 법도 많이 바뀌었어요. 냉동 기술도 발전해서 오래 두고 먹을 수 있는 음식들이 늘어났는데, 반대로 냉장고 문 열 때마다 망가지는 식품들도 있더라고요. 오늘 좀 파헤쳐볼게요!냉동 보관 가능한 음식, 뭐가 있을까?냉동 보관은 장기적으로 음식 신선함을 지키는 데 최고예요. 예를 들어 육류는 냉동실에 넣으면 박테리.. 2025. 4. 7. 냉장고 문 10초 열면 5도 올라간다! 냉장고 문 잘못 열면 온도 폭등? 에너지 절약 팁까지! --> 냉장고 문 여는 순간 5도 상승? 이 팁으로 해결! --> 냉장고 문 10초 열면 5도 올라간다! 냉장고 문 열었다가 깜빡하고 닫는 걸 잊어버린 적 있죠? 사실 냉장고 문 여는 시간은 생각보다 큰 영향을 끼쳐요. 전문가들 말로는 문을 딱 10초만 열어도 냉장고 안 온도가 5도 정도 올라갈 수 있대요. 이건 작은 숫자처럼 보일 수 있지만, 음식 보관이나 에너지 효율 면에서 꽤 중요한 문제예요. 2023년 삼성전자 자료를 보면, 냉장고 문 열 때마다 차가운 공기가 빠져나가고 따뜻한 공기가 들어오면서 내부 온도가 급격히 변한다고 해요. 그러니까 문 여는 습관 하나만 바꿔도 냉장고 성능을 더 잘 유지할 수 있다는 거죠.냉장고 문 열기, 왜 온도가 .. 2025. 4. 4. 야채 보관법 제대로 알고 신선하게 오래 먹자! 야채 오래 싱싱하게! 야채는 보관 방법만 조금 바꿔도 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 채소 종류별로 특성에 맞게 보관하는 것이 핵심입니다. 아래에서 자주 쓰는 채소들을 중심으로 자세히 알려드릴게요.잎채소 (상추, 깻잎, 시금치 등)잎채소는 수분이 많고 조직이 연해서 쉽게 시들거나 무르기 때문에 씻지 않은 상태로 보관하는 것이 기본입니다. 물기가 있으면 곰팡이나 부패가 빨리 생기기 때문이에요.보관할 때는 키친타월이나 신문지로 감싼 후 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장고의 야채 칸에 보관하세요. 깻잎의 경우, 키친타월을 깔고 하나씩 겹겹이 쌓은 뒤 밀폐하면 더욱 오래 보관할 수 있습니다. 뿌리채소 (당근, 무, 연근 등)뿌리채소는 겉이 단단하고 수분이 적어 장기 보관이 가능하지만, 습도나 보관 환경에 .. 2025. 3. 30. 이전 1 ··· 24 25 26 27 다음
