잘못 해동하면 큰일! 냉동 보관과 해동법 완벽 정리

냉동식품, 잘못 해동하면 맛도 건강도 망친다! 꼭 알아야 할 꿀팁냉동실에 쌓인 고기, 생선, 반찬… 꺼내서 바로 요리하려다 맛없게 망친 적 있지 않나요? 잘못된 해동법 때문에 식감도 떨어지고 영양소도 날아갈 수 있어요. 건강까지 챙기며 맛있게 먹을 수 있는 냉동 보관과 해동 꿀팁, 속 시원히 알려드릴게요! 😊왜 해동법이 중요한 걸까?냉동식품은 바쁜 현대인에게 시간과 노력을 아껴주는 고마운 존재죠. 하지만 해동을 잘못하면 맛도, 영양도, 심지어 건강까지 해칠 수 있어요. 예를 들어, 고기를 상온에서 몇 시간 방치하면 세균이 번식해 식중독 위험이 커져요. 2023년 식품의약품안전처 자료에 따르면, 부적절한 해동은 대장균 같은 미생물 증식을 촉진한다고 해요. 특히 육류나 생선은 온도 변화에 민감해서 해동 과..